Die Entdeckung einer neuen Speise fördert das Glück der Menschheit mehr als die Entdeckung eines neuen Sterns. (Jean Anthèlme Brillat-Savarin, französischer Philosoph)
Ernährungspraxis - leicht gemacht!
Buttermilchbrot mit Weizen & Hafer
Zutaten:
- 500g Weizenvollkornmehl
- 250g Haferflocken
- 50g Sonnenblumenkerne
- 1 Eßl. Zucker
- 1 Eßl. Salz
- 1 Würfel Hefe
- 500 ml. Buttermilch
- 250 ml. warmes Wasser
Zubereitung:
- Alle Zutaten ca. 5 Min. zu einem weichen Teig verkneten.
In eine gefettete Kastenform (ca. 30 cm) geben und
mehrmals einschneiden.
- Den Teig ca. 30 Min. im kalten Backofen gehen lassen und anschließend bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen.